¿Qué le mando de lunch?
Para muchos padres, es todo un reto la logística del lunch, que termina en la rutina del sandwich reglamentario
P reparar un lunch equilibrado, que sea nutritivo, rápido, que le guste al niño, práctico de comer, que sepa bien en frío y no se necesiten muchos cubiertos, que lo pueda comer de pie, etc., etc., no es una tarea fácil; y por eso, con éste post, trataremos de dar algunas ideas que nos han servido, y que hemos visto en los almuerzos de muchos niños. La misión es: rápido, fácil, nutritivo y que se coma en frío. Aquí algunas ideas:
1. Macarrones al pesto
La que suscribe, les garantiza que ésta es una receta infalible; a mis hijas les encanta, y cumple con todos los puntos propuestos; en mi caso seguí la receta de vegetarianismo.net, y le omití lo de los piñones; no hacen falta, y queda estupenda; si quieres que sea aún más nutritiva, quita la pasta de trigo y cámbiala por pasta de maíz, sabe igual y queda deliciosa, y... no se bate y puede comerse en frío.
2. Hotcakes de plátano
Éste es otro clásico, y al ser re-emplazada la harina por los plátanos, le estás agregando un buen alimento nutritivo. La receta es facilísima, puedes guiarte de cookpad.com, en mi caso, sustituyo la leche de vaca por leche de almendras, y hay ocasiones que el plátano está tan blando, que nisiquiera necesito agregar leche; y claro está: nutritivo, fácil, rápido, y sabe bien en frío.
Algunas recomendaciones de menus saludables que les encantarán a tus hijos, y tú estarás feliz de saber que los estás nutriendo bien.
3. Crepas dulces y/o saladas
Otro platillo infalible que no te puede faltar son las crepas, pero, al igual que los hotcakes, su valor nutricional cambia cuando utilizas buenos ingredientes. Intenta con las crepas de Almendras de avogel.es, queda deliciosas, y el relleno lo puedes variar; en mi caso, les pongo queso de cabra con lonjas de jamón serrano, que también en casa ¡vuelan!, y nuevamente, las puedes comer frías.
4. Los deditos de pescado
Otro clásico que no puede faltar y que da variedad al lunch, es mandar deditos de pescado, de buena calidad, hay varios en el mercado bastante buenos, que te venden congelados y empanizados, y que saben bastante bien, pero, también los puedes hacer tu; yo los preparon en la noche, y dejo "sofreidos" (a media cocción), en el refrigerador, así por la mañana siguiente, mientras organizo la levantada, prendo el horno eléctrico y los dejo unos 20 minutos y ¡listo!, puedes ver la receta en el siguiente enlace: laestrella.com.pa.
Tus hijos amarán éstas recetas, esperamos que les gusten a todos :)
5. Brownies saludables
La avena, quinoa, garbanzo y almendra, te ofrecen la posibilidad de utilizarse como harina; sabiendo esto, es muy fácil preparar todo tipo de postres saludables para tus hijos. En éste caso, te recomiendo éstos brownies de avena y plátano; saben deliciosos, y nuevamente, son nutritivos, fáciles de preparar y se consumen en frío.
Esperamos que éstas ideas les resulten prácticas, útiles y sobre todo que les gusten a tus peques.
